海洋细菌Renibacterium sp.QD1产壳聚糖酶发酵培养基的统计优化

• 作者: 于文功 刘欢 路新枝 邢培川 郭晓凤 马靖峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: Renibacterium sp.QD1 壳聚糖酶 Plackett-Burman设计 响应面分析
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 146-149
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.023

摘要

目的:通过对发酵培养基的统计优化提高海洋细菌Renibacterium sp.QD1壳聚糖酶的产量.方法:通过Plackett-Burman实验筛选影响壳聚糖酶产量的显著性因素.在此基础上利用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,利用响应面法进行回归分析.结果:确定了影响壳聚糖酶产量的3个显著因素,其最佳浓度分别是壳聚糖14.23g/L、酵母粉4.72g/L、pH6.42.经模型验证,预测值与验证实验平均值接近.结论:在最优培养基中壳聚糖酶活力达到608.11 U/mL,比优化前提高了52.03％.