水提法提取百合多糖优选工艺的研究

• 作者: 熊明郁 牛世全
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 百合多糖 水法提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2014,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 13047-13049,13065
• 页数: 4页
• 分类号: S644.1
• 字数: 3960字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优选水提法提取百合多糖的工艺条件.[方法]以新鲜兰州百合为原料,采用水提法提取百合多糖,以浸提时间、固液比、温度以及浸提次数作为因素进行单因素试验,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计优化百合水溶性多糖的提取工艺条件.[结果]试验表明,百合水溶性多糖的最优提取工艺条件为:固液比1∶20 g/ml,温度80℃,浸提时间1 h,浸提2次,此条件下百合粗多糖提取率为0.92％.[结论]研究可为兰州百合的研究与利用提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛世全	西北师范大学生命科学学院	62	725	13.0	25.0
2	熊明郁	西北师范大学生命科学学院	1	15	1.0	1.0