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摘要:
这个冬天,北风刚刚开始刮,没有什么比寒夜里的热菜热汤更暖人心脾。这一期并不是主打美食的一期,但相信足以在这冻手冻脚的日子里,能勾起你无限的食欲。如果不是参与采编本期杂志的特别策划,可能我们不会去南环桥批发市场探寻辣椒、香料;不会听到做干货生意的老板传授的课程“辛香料入门101”;不会有机会探访正宗川菜馆后厨,看到名菜“毛血旺”从配菜到出锅的整个制作过程;也不会有机会聆听各位对美食有着热情和研究的苏帮菜“老饕”和重口味“新秀”的美食体验。
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文献信息
篇名 我们
来源期刊 现代苏州 学科 经济
关键词 批发市场 制作过程 辛香料 美食 老板 生意
年,卷(期) 2014,(35) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 8-8
页数 1页 分类号 F724.1
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研究主题发展历程
节点文献
批发市场
制作过程
辛香料
美食
老板
生意
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代苏州
半月刊
1674-1196
32-1781/C
苏州市姑苏区十梓街458号
28-93
出版文献量(篇)
18204
总下载数(次)
25
总被引数(次)
0
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