印象中的小清新被颠覆了苏州人其实重口味

• 作者: 戴怡
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 文学
• 关键词: 口味 苏州 清新 印象 勤俭持家 私房菜 范仲淹 范氏
• 年，卷（期）: 2014,（35）
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: I207.25

摘要

苏州人的口味，似乎早已被定了调，并被一一记录在案。比如，前几日有幸得来的一本《闲趣拾味》，范仲淹第29世孙范福珍就在书中分享了百道“范氏私房菜”。全本翻下来，见不到山珍海味，都是汤汤水水，清清淡淡。这番吃食不仅应证了范氏“勤俭持家、宽厚待人”的家风，也忠实记录了最传统的苏式口味。