苦菜的生理功效及产品开发

• 作者: 任静宇 杨阳 王佩 郭爱华 高平
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦菜 生理功效 研究进展 产品开发
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 植物与植被
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.9
• 字数: 3460字
• 语种: 中文

摘要

指出了苦菜是集食用和药用于一体的植物，具有较大的经济实用价值。从其生理功效，近年来相关研究进展及产品开发种类等方面进行了阐述，探讨了苦菜资源的开发利用，为苦菜的进一步研究提供理论参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高平	吕梁学院生命科学系	20	25	3.0	4.0
2	杨阳	吕梁学院生命科学系	8	24	3.0	4.0
3	郭爱华	吕梁学院生命科学系	8	19	3.0	4.0
4	任静宇	吕梁学院生命科学系	3	13	2.0	3.0
5	王佩	吕梁学院生命科学系	2	9	2.0	2.0