固态发酵工程的发展

• 作者: 于佳淼 黄美玲
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 固态发酵工程 发展与应用 生物资源
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920.1

摘要

随着科学技术的进一步发展与生物工程革新的迫切要求,生物工程新型发展技术成为当前有效缓解社会能源问题的重要方法。作为生物工程的重要组成部分,发酵工程能够充分利用和发挥生物资源的效用,有机改善人类生产条件和生活水平,而其中尤以固态发酵工程近年来的发展进程最为显著。本文拟通过研究固态发酵工程的基本特点,从食品工业、饲料工业和资源环境等方面着力,具体地论述和分析了固态发酵工程的具体发展和应用进程。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于佳淼		1	0	0.0	0.0
2	黄美玲		1	0	0.0	0.0