巨尾桉叶总黄酮提取条件及其抗氧化抑菌研究

• 作者: 刘雄民 蓝亮美 赖芳 郑燕菲 郭占京
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 巨尾桉叶 总黄酮 提取条件 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 120-123,128
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.017

摘要

本文对巨尾桉叶总黄酮提取条件及其抗氧化抑菌进行研究.结果表明,巨尾桉叶总黄酮的最佳提取条件为:乙醇浓度为60％、液固比20:1、提取时间120min、提取温度65℃,总黄酮提取率达14.77％.巨尾桉叶总黄酮提取物对DPPH自由基的清除率达到94.12％,对食品中常见的腐败菌和产毒素菌有很好的抑制效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄民	广西大学化学化工学院	188	1832	21.0	29.0
2	郭占京	广西大学化学化工学院	11	90	6.0	9.0
3	赖芳	广西大学化学化工学院	47	200	8.0	11.0
4	郑燕菲	广西大学化学化工学院	8	54	5.0	7.0
5	蓝亮美	广西大学化学化工学院	3	26	3.0	3.0