伊犁马日产奶量与乳品品质及全期产奶量相关性分析

• 作者: 刘武军 刘玲玲 武运 王军 王琼 田佳 耿明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 伊犁马 日产奶量 乳品品质 全期产奶量 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 57-60,66
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.003

摘要

通过对最高日产奶量、早期泌乳性状与全期产奶量的相关性及乳蛋白率的影响因素的分析,准确预测伊犁马产奶能力和获得最佳变量水平.利用单因素方差分析及Box-Behnken Design响应曲面法计算相关系数及探讨乳品品质的影响因素.结果表明,最高日产、30d产奶量、90d产奶量与全期产奶量间呈显著的正相关(p＜0.05),各早期泌乳性状之间呈极显著正相关(p＜0.01);在泌乳期第2～3月、采样时间点为14时、日产奶量在8.17kg时,乳蛋白率为最好,为2.79％.为高产奶量乳用马的早期选种、乳用马专门化品种的选育以及产奶量与乳成分间平衡点的找出提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘武军	新疆农业大学动物科学学院	75	286	10.0	13.0
2	武运	新疆农业大学食品科学学院	128	618	13.0	18.0
3	王军	新疆农业大学动物科学学院	10	33	4.0	5.0
4	王琼	新疆农业大学动物科学学院	14	30	3.0	5.0
5	田佳	新疆农业大学动物科学学院	4	19	2.0	4.0
6	刘玲玲	新疆农业大学动物科学学院	27	64	5.0	7.0
7	耿明	新疆农业大学动物科学学院	12	41	4.0	5.0