襄阳铁路管区车站食（饮）具消毒效果监测分析

• 作者: 杜航
• 来源期刊: 现代医药卫生
• 关键词: 炊具和餐具 消毒/组织和管理 肠杆菌科 襄阳 铁路管区 卫生监测
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 卫生?防疫?保健
• 页码范围: 1597-1598,1600
• 页数: 3页
• 字数: 2647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5519.2014.10.082

摘要

目的：了解襄阳铁路管区车站食（饮）具的消毒效果及其影响因素，为卫生行政监管提供科学依据，减少食源性疾病的发生。方法依据GB14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》，采用大肠菌群快速纸片法进行采样和检测。结果共检测食（饮）具1036件，合格943件，总体合格率为91.02%；伙食团食（饮）具合格率（294/351，83.76%）低于食堂食（饮）具合格率（649/685，94.74%），差异有统计学意义（χ2=34.27，P<0.01）。结论襄阳铁路管区车站食（饮）具总体卫生状况较好，但沿线伙食团食（饮）具的卫生状况不容乐观，今后车务部门应加大对沿线伙食团食（饮）具消毒设备设施的投入，铁路卫生监督部门应增加对沿线伙食团的监督频次，加强监管和指导。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜航	武汉铁路局卫生监督所襄阳分所	9	6	1.0	1.0