植物富硒研究与行业未来发展对策建议

• 作者: 王心斅 范双喜 韩莹琰
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 富硒植物 硒蛋白 标准
• 年，卷（期）: 2014,（33）
• 所属期刊栏目: 农学·农业基础科学
• 页码范围: 127-132
• 分类号: S1
• 语种: 中文

摘要

结合前人研究成果,简述了硒对人体的作用、硒对植物生长发育的影响以及目前对硒蛋白的研究进展.分析发现,植物对硒的吸收、转化、积累机理还不明确,硒在分子生物学方面的研究也显不足.而在生产实践上,富硒蔬菜的生产还没有统一的标准和行业规范,国内现行的富硒食品卫生标准还存在漏洞,而且,中国尚未制订测定植物内硒含量的国家标准.基于此,提出植物富硒行业未来发展的对策建议.