这这六六家家火火锅锅连重庆人也觉得陌生

• 作者: 安然
• 来源期刊: 城市地理
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 114 榜单 LIST
• 页码范围: 114-118
• 页数: 5页
• 字数: 3363字
• 语种: 中文

摘要

火锅是什么？这么问的一定是外地人。遇上这个问题，根本不用约定，重庆人的回答会非常统一：火锅就是那锅弥漫着麻辣鲜香的红油。<br>　　不过，也有让重庆人觉得陌生的火锅，它们有些是重庆传统火锅的创意改良版，有些是异国他乡的同名美食，有些仅仅只是借用了“火锅”的名字罢了。