乐陵市民办幼儿园食品安全状况的调查

• 作者: 李涛
• 来源期刊: 医药与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 民办 幼儿园 食品安全 管理制度
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 预防保健
• 页码范围: 94-94,95
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2206字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解食品安全在民办幼儿园的况状，为更好进行管理提供指导依据。方法对乐陵市28所民办幼儿园随机调查。结果68.75%餐饮服务许可证持证率，68.83%食品员工健康证持证率。城中村和小型幼儿园餐饮具合格率较低，相较于市区中大型幼儿园，统计学差异显著（X2=51.45，p<0.01；X2=50.47，p<0.01）。食品安全状况在民办幼儿园中总体不佳，卫生设施配备不足，卫生知识抽查合格率在食品从业员工中较低，市区卫生管理好于城中村，大中型好于小型。食源性疾病和食物中毒发生的隐患风险较大应。结论以坚决取缔违法经营者，民办幼儿园的监管力度要全面加强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李涛		1	0	0.0	0.0