长白山红松籽油的提取及脂肪酸成分分析

• 作者: 刘静波 姚志新 张燕 曹欣欣 王作昭 程婉露 陈丽媛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红松籽油 冷榨法 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 239-244
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以长白山红松籽为原料,采用机械液压冷榨法萃取红松籽油,考察了上限压力、榨油温度、压榨周期、停歇周期对萃取效果的影响,确定了液压冷榨法萃取红松籽油的最佳条件:上限压力为15MPa,温度为45℃,榨油周期为4min,停息周期为9min,在此条件下,红松籽油出油率为60.3％.对冷榨法萃取的红松籽油进行了脂肪酸成分分析,共测定出8种脂肪酸:棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳三烯酸、二十碳二烯酸、二十碳烯酸、二十碳酸,其含量分别为其含量分别为4.08％、18.13％、11.48％、2.39％、0.87％、0.88％、1.04％、1.44％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院	228	1723	20.0	29.0
2	陈丽媛	吉林大学军需科技学院	7	19	3.0	4.0
3	王作昭	吉林大学军需科技学院	16	84	5.0	8.0
4	张燕	吉林大学军需科技学院	46	211	7.0	13.0
8	程婉露	吉林大学军需科技学院	1	5	1.0	1.0
9	姚志新	吉林大学军需科技学院	1	5	1.0	1.0
10	曹欣欣	吉林大学军需科技学院	1	5	1.0	1.0