食品供应链环境评估的方法与步骤

• 作者: 万德庆 刘太春 王宇 赵云
• 来源期刊: 河南科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品供应链 环境评估 评估方法 评估步骤
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 能源与环境科学
• 页码范围: 212-213
• 页数: 2页
• 分类号: X503
• 字数: 2642字
• 语种: 中文

摘要

影响食品环境安全的因素贯穿于食品供应的全过程,从生产、加工、包装、流通到消费,每一个环节都可能受到不同程度的环境污染.这既影响了整个供应链的效益,也增大了食品环境安全的风险.因此,要用食品供应链环境评价的方法去实时监控食品供应中的环境污染,把污染灾害降到最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘太春		29	34	3.0	5.0
2	万德庆		27	19	2.0	3.0
3	王宇		32	46	3.0	6.0