复合膨胀烟梗及由其制备的梗丝在卷烟中的应用

• 作者: 王海滨 赵莉 车靖
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟梗 蒸汽-微波 膨胀 梗丝 卷烟
• 年，卷（期）: 2014,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 10640-10642
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2350字
• 语种: 中文

摘要

[目的]提高烟梗在卷烟中利用效率.[方法]采用蒸汽-微波协同膨胀技术制备复合膨胀烟梗,将其分切成梗丝,应用于某品牌卷烟中与原烟样品进行对比,并以不同比例掺配,对感官质量进行分析.[结果]试验表明,利用卷烟厂制梗丝线现有设备可顺利完成复合膨胀烟梗制梗丝;与传统梗丝相比,成型梗丝颜色形态接近叶丝,具有良好的掺混均匀性;应用于成品卷烟后在卷烟物理指标和主流烟气指标上,与对照样接近,均满足卷烟工艺规范;同时在感官上的评价有所提高,体现在杂气较轻,干净程度和回味较好;当成型梗丝掺配比例为15％时,感官评价最好.[结论]复合膨胀烟梗在卷烟中的应用具备技术可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车靖		4	7	2.0	2.0
2	王海滨	河南中烟工业有限责任公司技术中心	11	47	4.0	6.0
3	赵莉		2	4	2.0	2.0