当切仔面遇到担仔面

• 作者: 陈静宜
• 来源期刊: 城市地理
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 知味坊?Flavors
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 字数: 1802字
• 语种: 中文

摘要

有人说“牛肉面”是台湾的特色面，这句话很多人不赞成，认为切仔面或担仔面才是台湾的特色面，至少台菜餐厅内找得到担仔面或切仔面，但就是找不到牛肉面。<br>　　切仔面或担仔面应该归类于小吃，不过多数台菜餐厅会提供这道点心，是为了让思乡的游子不需另外找摊子吃，一餐便能同时解乡愁。