20个小麦品种(系)若干品质性状研究

• 作者: 王公明 王昌初
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 品系 品质性状
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 农艺研究
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 3535字
• 语种: 中文

摘要

选用了安徽省近年来推广的20个小麦品种(系)为材料,在试验条件下,分析了小麦品种主要品质参数的品种间差异.结果表明:SDS沉降值、湿面筋、容重、蛋白质、硬度的品种间方差达显著或极显著水平;该试验所选用20个品种的容重平均值为778.5 g/L,变幅为761～789 g/L;蛋白质含量平均值为13.2％,变幅为11.2％～ 15.7％;面粉湿面筋含量的平均值为31.6％,变幅为26.8％～36.5％;SDS沉降值的平均值为45.1 mL,变幅为30.3～52.1 mL;硬度的平均值为55.6,变幅为39.1～69.7.