可溶性茯苓多糖的提取工艺研究

• 作者: 刘靖雯 和聪聪 张江丽 张海涛 明月梅 白静
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茯苓 多糖 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2014,（32）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11502-11503,11505
• 页数: 3页
• 分类号: S609.9
• 字数: 2079字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优选提取可溶性茯苓多糖的最佳工艺条件.[方法]采用正交试验设计,用水提醇沉法提取可溶性茯苓多糖,考察料液比、pH、提取时间、提取温度等条件对茯苓多糖得率的影响.用苯酚-硫酸法测定多糖含量.[结果]影响茯苓多糖得率的因素主次顺序为D＞C＞A＞B,即提取温度＞提取时间＞料液比＞pH;提取可溶性茯苓多糖的最佳工艺条件组合为A3B2C2D2,最佳提取工艺为加35倍水,在80℃、pH 9.0条件下提取2.0h.[结论]该研究工艺所需设备简单,易于操作,容易实现工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张江丽	廊坊师范学院生命科学学院	43	182	7.0	11.0
2	明月梅	廊坊师范学院教务处	9	3	1.0	1.0
3	张海涛	廊坊师范学院生命科学学院	2	2	1.0	1.0
4	白静	廊坊师范学院生命科学学院	1	1	1.0	1.0
5	和聪聪	廊坊师范学院生命科学学院	1	1	1.0	1.0
6	刘靖雯	廊坊师范学院生命科学学院	1	1	1.0	1.0