木薯同步糖化发酵生产燃料乙醇的工艺优化

• 作者: 夏敏 曹婉瑜 李柯 杜瑞卿
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 正交设计 同步糖化发酵 乙醇 优化
• 年，卷（期）: 2014,（33）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11869-11870
• 页数: 2页
• 分类号: S609.9
• 字数: 2178字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化木薯同步糖化发酵生产燃料乙醇的工艺.[方法]在实验室进行发酵试验,通过前期单因素试验的结果选取了3个对发酵结果影响较大的因素:发酵时间、发酵温度、料水比按正交试验设计方案进行发酵条件的优化.[结果]试验表明,3个因素对木薯同步糖化生产燃料乙醇的影响作用的主次顺序为发酵时间、发酵温度、料水比;优化方案为:料水比1∶2.5 g/ml,发酵温度32℃,发酵时间54 h,优化后的发酵结果酒度达到了14.3％ (V/V),原料转化率达到了30.7％.[结论]研究可为木薯发酵生产燃料乙醇提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏敏	南阳师范学院生命科学与技术学院	53	239	9.0	12.0
2	杜瑞卿	南阳师范学院生命科学与技术学院	61	495	12.0	19.0
3	李柯	南阳师范学院生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0
4	曹婉瑜	南阳师范学院生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0