水果品质电特性检测技术应用研究进展

• 作者: 张晓荣 杨鹏 马海军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水果 电特性 无损检测
• 年，卷（期）: 2014,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8002-8003
• 页数: 2页
• 分类号: S609.9
• 字数: 1593字
• 语种: 中文

摘要

电特性检测技术作为一种果品无损检测技术,正引起越来越多学者的关注.从果蔬介电特性影响因子和介电特性与水果品质检测2个方面对其研究现状进行了阐述,并对该技术的未来应用提出了一些建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海军	北方民族大学宁夏葡萄与葡萄酒技术创新中心	17	37	3.0	5.0