结冷胶种子配方优化研究

• 作者: 张旗 朱萌萌 杨冬月 范义文
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 结冷胶种子 配方优化 成本降低
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 265-266
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.11
• 字数: 2992字
• 语种: 中文

摘要

通过优化结冷胶种子的配方,在不影响发酵结果的前提下,得到了能有效降低成本的种子配方.一级种子配方为:葡萄糖1.0％,NaCl0.5％,鱼蛋白胨0.6％,牛肉膏0.3％;二级种子配方为:葡萄糖1.0％,NaCl 0.5％,豆粉2.4％.