浅谈小麦经济价值及栽培特性

• 作者: 张军 张春燕 李爱华
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 经济价值 栽培特性
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: S512.1
• 字数: 1735字
• 语种: 中文

摘要

小麦营养价值高，品质好，是人民喜爱的细粮作物之一。据分析，小麦籽粒中含有淀粉60%～80%、蛋白质8%～15%、脂肪1.5%～2.0%、矿物质1.5%～2.0%，以及各种维生素。其中，蛋白质含量高于稻米，子粒中蛋白质和淀粉比例很适合人体生理上的需要，易于消化吸收。小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物。1985～1989年，全国种植面积在0.29亿hm2(4.4亿亩)左右，约占全国粮食作物种植面积的1/4，产量为粮食作物总产量的1/5。我国以种植冬小麦为主，占小麦播种面积80%，春小麦占20%。冬小麦主要集中在河南、山东、河北、陕西、山西、安徽、江苏、四川等省。春小麦主要分布在黑龙江、甘肃、内蒙古、新疆、青海、西藏等地。