引进的美国烤烟NC55品种质量评价与分析

• 作者: 刘仕民 刘江 张新龙 管仕栓 邱承宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟NC55 质量评价 分析
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7567,7570
• 页数: 2页
• 分类号: S572
• 字数: 1049字
• 语种: 中文

摘要

[目的.]全面系统地评价分析引进的美国烤烟品种NC55的综合质量.[方法]通过对2个生产点引进的美国烤烟NC55品种与常规烤烟品种ZC-01进行外观、化学、感官质量的评价分析,指导工业配方使用.[结果]分析表明,NC55品种外观质量成熟度、叶片结构、油分均好于ZC-01品种;化学成分总糖、烟碱在适宜范围内,略低于ZC-01品种,;感官质量总体风格与ZC-01有显著差异,焦香、正甜香比较突出,香气质较好,量较充足,劲头适中,NC55品种烟叶工业可用性较好.[结论]研究可为引进的烤烟品种NC55作为工业原料进入卷烟产品使用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新龙		9	22	3.0	4.0
2	刘江		12	68	3.0	8.0
3	管仕栓		12	17	3.0	3.0
4	邱承宇		11	4	1.0	1.0
5	刘仕民		8	63	3.0	7.0