玉溪市红大烟叶主要化学成分的差异及其品质分析

• 作者: 刘玲 吴玉萍 徐昭梅 李芙蓉 高云才
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 主要化学成分 红大烟叶 品质 玉溪市
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7545-7547
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2938字
• 语种: 中文

摘要

[目的]掌握玉溪红花大金元烟叶主要化学成分含量水平及其协调性指标和烟叶质量的情况.[方法]对2009 ～2012年种植的红大烟叶1 685个样品主要化学成分、协调性指标以及烟叶外观和感官质量等进行分析研究.[结果]试验表明,玉溪市红大烟叶烟碱、总糖、氯、氧化钾含量水平基本在红塔集团要求的适宜范围,两糖差、非烟碱氮/总氮与红塔集团对烟叶质量目标要求的符合性较低,两糖差偏小,非烟碱氮/总氮偏大.烟叶主要化学成分及其协调性指标年度间和部位间存在差异,年度间下部烟叶变化较大,上部烟叶较稳定;部位间烟碱、氯、总氮从下部到上部逐渐升高;氧化钾、非烟碱氮/总氮、钾氯比、糖碱比、氮碱比从下部到上部逐渐降低.烟叶外观质量总体较好,年度间波动较小.感官质量以清甜香为主,总体以2009年略好,2012年略差.[结论]研究可为红塔集团卷烟工业主要原料红大烟叶的种植、烟叶配方及卷烟生产等提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴玉萍		59	638	15.0	22.0