益生元的主要功能及其在乳粉中的应用

• 作者: 房新平 翟红梅
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 益生元 乳粉 奶粉营养
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 评价分析
• 页码范围: 99-99,100
• 页数: 2页
• 字数: 3004字
• 语种: 中文

摘要

益生元是一类结肠食物，几乎所有的人群都可以食用益生元，并从中受益。本文介绍了益生元的生理功能，并对其在乳品中的应用现状进行了简要的概述和分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房新平		10	23	3.0	4.0
2	翟红梅		4	7	2.0	2.0