黑龙江省保健食品微生物检测结果分析

• 作者: 杨利红 杨铮 欧阳丽影
• 来源期刊: 中国保健营养（下旬刊）
• 关键词: 保健食品 微生物 结果分析
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 医学影像及检验
• 页码范围: 2968-2969
• 页数: 2页
• 字数: 2463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484(x).2014.05.706

摘要

目的：对黑龙江省2010---2013年保健食品的微生物检测结果进行分析，为加强保健食品的监督管理提供数据支持。方法采用国家标准检验方法和卫生标准进行保健食品的微生物检测，将黑龙江省近四年来保健食品微生物检测数据进行分析评价。结果四年共检测444份保健食品，合格数为401份，合格率为90．3％，经统计学分析，各年度间合格率有统计学差异；不同功效的保健食品合格率有统计学差异；不同剂型的保健食品合格率无统计学差异；菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌四个指标中菌落总数合格率最低。结论通过近几年对保健食品的监管，保健食品的食品卫生微生物污染情况有了明显的改善，但仍需要加强对生产企业和销售环节进行有效管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨利红		34	49	4.0	5.0
2	杨铮		6	5	1.0	2.0
3	欧阳丽影		6	5	1.0	2.0