小型超市补货流程优化和现场管理研究

• 作者: 张昕 张海芳
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 关键词: 超市补货 5W1H ECRS “5S”管理 现场管理
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 管理科学
• 页码范围: 47-47,48
• 页数: 2页
• 字数: 2218字
• 语种: 中文

摘要

在很多小型超市的经营中，由于进货和补货的流程设计不科学、超市内部布局的不合理，导致超市耗费了很多不必要的人力与物力，而且运行效率不高，这些问题都会使超市的运营成本上升，利润受到直接影响。本文以某大学超市为例，通过运用基础工业工程的思想，首先采用“5W1H”的技术发现流程中存在的问题并找到产生问题的原因，然后应用“ECRS”四大原则提出改进方案并对改进效果予以评价，最后又运用“5S”管理提出一些有关超市现场管理的改进方案。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昕	天津师范大学管理学院	35	86	5.0	8.0
2	张海芳	天津师范大学管理学院	3	38	2.0	3.0