香芹酮、乙醛抑制马铃薯发芽试验效果研究

• 作者: 崔莎
• 来源期刊: 河南科技
• 学科: 医学
• 关键词: 马铃薯 抑芽效果 香芹酮处理 乙醛处理
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 工程与材料科学
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: R184
• 字数: 1543字
• 语种: 中文

摘要

本文在实验室不同条件下分别用香芹酮、乙醛对荷兰马铃薯进行处理,研究各试剂的抑芽效果,重点观察各处理组的发芽情况和各种品质变化.试验结果表明:常温贮藏过程中,应用香芹酮、乙醛抑芽剂处理可以在短期内有效抑制马铃薯发芽;马铃薯在贮藏期内还原糖含量的变化与贮藏温度有关;常温贮藏16天,乙醛0.5ml/l处理组多酚氧化酶(PPO)活性最低,为112u/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔莎		5	11	3.0	3.0