我国非传统食品安全问题研究

• 作者: 严莉莉 崔秀华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 问题分析 产生原因 应对策略
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 221-222
• 页数: 2页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3321字
• 语种: 中文

摘要

结合我国现阶段发生的食品安全事件,从食物供应链的构成环节分析我国食品安全问题特点,引出非传统食品问题.分析研究非传统食品问题产生的原因及其应对措施,并在认证体系上研究了从传统食品安全问题到非传统食品安全问题的防护措施的变化及其发展,浅析我国非传统食品安全问题的应对策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔秀华	南京信息职业技术学院中认新能源技术学院	10	26	3.0	4.0
2	严莉莉	南京信息职业技术学院中认新能源技术学院	5	11	2.0	3.0