高校餐饮管理之我见

• 作者: 马军卫
• 来源期刊: 科教导刊（电子版）
• 学科: 教育
• 关键词: 高校 餐饮行业 管理
• 年，卷（期）: 2014,（27）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: G647

摘要

在这个经济迅猛发展的年代，各大高校的餐饮业也受到了不同程度的影响，由于物价上涨，学生对餐饮的要求越来越高的情况已经出现，学校作为一个整体的教学单位无论在餐饮行业的服务质量上还是在管理水平上都要有着明确的制度。本文主要对高校组织结构设置做出阐述，并对物资采购招标、完善价格调节机制等方面做分析，同时对加强资产及低值易耗品的管理、食品安全、员工的聘用以及与学生的沟通等方面做出阐述。

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1	马军卫		2	0	0.0	0.0