多元化教学在食品营养学教学中的应用

• 作者: 刘源 张晶晶 王锡昌 陶宁萍
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食品营养学 多元化教学 教学方法 教学内容 应用
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 347-348
• 页数: 2页
• 分类号: G119.21
• 字数: 3816字
• 语种: 中文

摘要

高等学校开设公共选修课《食品营养学》对学生养成良好的健康饮食习惯和科学的营养理念很有帮助.从教学方法、教学模式和教学内容3个方面进行讨论,提出传统与现代教学方法相结合、在课堂上引入可探讨的论辩式问题以及完善教学内容等多元化教学模式,旨在改进《食品营养学》课程的教学效果,提高学生的积极性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘源	上海海洋大学食品学院	125	1972	27.0	36.0
2	王锡昌	上海海洋大学食品学院	281	3516	32.0	42.0
3	陶宁萍	上海海洋大学食品学院	128	1461	23.0	29.0
4	张晶晶	上海海洋大学食品学院	30	563	15.0	23.0