新建本科院校《食品安全学》教学改革的探索

• 作者: 吴长法 陈佳
• 来源期刊: 科技视界
• 关键词: 新建本科院校 青年教师 教学改革 食品安全学
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 姻姻姻项目与课题
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 字数: 2104字
• 语种: 中文

摘要

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题受到社会的广泛关注。在新建本科院校食品专业开设《食品安全学》，培养食品安全专业高级人才，是十分有必要的，但是由于新建本科院校授课教师，大多为青年教师，对该课程的理解以及授课能力又有一些局限性。因此本文探讨此课程教学实践改革，对教学方法、教学形式、考试考核方法进行一定的阐述，为新建本科院校青年教师授课提供一些合理的对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴长法	蚌埠学院生物与食品工程系	22	61	5.0	6.0
2	陈佳	蚌埠学院生物与食品工程系	21	41	3.0	5.0