浅谈食品质量管理学课程的现代教学手段

• 作者: 刘敏 富校轶 左丽丽 张岚 王丹
• 来源期刊: 网友世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量管理学 项目教学法 计算机辅助教学 案例教学法
• 年，卷（期）: wysjb_2014,（17）
• 页码范围: 339-339
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

食品质量管理学课程具有较强的实践性和操作性，与食品企业实际和食品生产密切结合，针对这一特点，探讨采用项目教学法（PBL）、计算机辅助教学（CAI）、案例教学法（CS）等现代教学手段，提高食品质量管理学教学质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丹	吉林医药学院公共卫生学院	27	21	3.0	4.0
2	富校轶	吉林医药学院公共卫生学院	19	15	2.0	2.0
3	张岚	吉林医药学院公共卫生学院	30	32	3.0	4.0
4	左丽丽	吉林医药学院公共卫生学院	19	15	3.0	3.0
5	刘敏	吉林医药学院公共卫生学院	21	21	3.0	4.0