加速溶剂萃取-气相色谱法快速测定乌贼膏中的脂肪酸组成

• 作者: 刘有添 廖杰良 谢水清
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 乌贼膏 气相色谱法 脂肪酸组成 甲酯化 快速检测
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 食品研究
• 页码范围: 283-285
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4270字
• 语种: 中文

摘要

研究了气相色谱法快速分析乌贼膏中脂肪酸组成的方法。通过试验比较了索式提取、超声提取和加速溶剂萃取3种方法的提取效率，同时对检测多种脂肪酸甲脂的气相色谱参数进行全面优化，建立了GC快速分析方法。结果表明，加速溶剂萃取法大大缩短了提取时间，提取出来的脂肪酸经三氟化硼-乙醚催化甲脂化，采用Agilent HP-88色谱柱分析，从乌贼膏中共检出23种脂肪酸，均达到基线分离。本方法快速、准确，可用于乌贼膏中脂肪酸组成的定性和定量分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢水清		4	6	2.0	2.0
2	刘有添		4	6	2.0	2.0
3	廖杰良		4	6	2.0	2.0