不同品种烤烟多酚类物质差异性研究

• 作者: 刘彦红 师君丽 李应金
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 品种 烤烟 多酚 差异性 HPLC
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 4408-4410
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 1939字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探索云南省主栽烤烟品种中主要多酚化合物含量的差异.[方法]采用高效液相色谱法测定了云南地区普遍种植的4个烤烟品种烟叶样品中6种多酚化合物的含量,并对检测结果进行了统计分析.[结果]试验得出,各烤烟品种的多酚物质含量相对稳定,并按照一定的规律逐渐递减,其中红大的多酚类物质绿原酸含量明显高于其他品种.4个烤烟品种烟叶中多酚物质莨菪亭含量都低,检测值存在较大变异.烟叶中芸香苷含量品种间差异不明显,绿原酸、新绿原酸、奎宁酸、山奈酚苷、莨菪亭5种多酚类物质含量品种间差异显著.[结论]研究可为卷烟企业在云南科学地建设烟叶生产基地、合理利用各种烤烟原料进行叶组配方提供一定的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李应金		18	202	8.0	14.0
2	刘彦红		6	28	4.0	5.0
3	师君丽		36	144	7.0	10.0