乳制品质量安全与人畜共患病的控制

• 作者: 加俊虎 岳登峰 李晓军 潘志霞 闫红增
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品质量安全 人畜共患病 影响 防控措施
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 音食品质量与安全
• 页码范围: 298-299
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2116字
• 语种: 中文

摘要

分析了人畜共患病对乳制品质量安全的影响，介绍了口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病等奶畜养殖中常见的人畜共患病的病原和症状，提出了乳制品质量安全监管中对人畜共患病的控制措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓军		12	14	2.0	3.0
2	加俊虎		2	2	1.0	1.0
3	潘志霞		6	6	1.0	2.0
4	岳登峰		1	1	1.0	1.0
5	闫红增		1	1	1.0	1.0