以发酵食品行业需求为导向的生物工程实践课程体系的构建

• 作者: 刘士平 雷生姣 龚大春
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品行业 构建 实践 课程体系
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 642-643,645
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3755字
• 语种: 中文

摘要

在高等教育基于就业需求为导向的背景下,分析了发酵食品行业对本科生实践能力的要求.指出构建适宜的实践课程体系是培养适应行业需要的高级创新性人才的强有力的支持和保证.结合学校的实际情况和生物工程专业的人才培养目标,探讨了生物工程专业面向发酵食品行业的实践课程体系构建的原则和基本内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚大春	三峡大学化学与生命科学学院	101	404	12.0	16.0
2	刘士平	三峡大学化学与生命科学学院	31	138	7.0	10.0
3	雷生姣	三峡大学化学与生命科学学院	9	25	3.0	4.0