雷竹优质高效栽培技术

• 作者: 侯铁军 向春娥 梁正军
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 农学
• 关键词: 雷竹 优质 栽培 发展 经济效益
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 农?林?牧?渔
• 页码范围: 260-261
• 页数: 2页
• 分类号: S795
• 字数: 1930字
• 语种: 中文

摘要

雷竹，别名雷公竹、早竹、早园竹、天雷竹，为本禾本科竹亚科刚竹属竹种。由于其早春打雷即出笋，故称之为雷竹，其竹笋称为雷竹。雷竹是优良，高产，高效食用竹笋的品种，每100g雷竹含水分90.0g，含蛋白质2.7g，脂肪0.52g，总糖3.5g，可溶糖1.7g，热量124.6kJ，粗纤维0.55g，灰色0.96g，磷53mg，铁1.0mg，钙4.2mg[1]，是粗纤维含量低，水份含氮物较高的蔬菜，是含蛋白质最高的蔬菜之一，其氨基酸的种类和含量都较丰富，含有18种氨基酸，其中酪氨酸有抑制癌细胞的扩散作用。雷笋含磷较丰富。是蔬菜中含磷较高的种类之一。经常食用竹笋不易引起身体肥胖。可减少肠癌发生，增加肌肉弹性，所以竹笋又是一种保健食品，其营养胜过许多常用蔬菜。雷竹由于具有有出笋最早，出笋期长，个体粗壮，壳薄肉肥，笋味鲜美，营养丰富，产量高，大小年不明显等独特的优点和优势，所以雷竹的经济效益十分显着，是农村致富的一大财富。