四川盆地不同水稻品种稻米品质分析鉴定

• 作者: 余康宁 吴霞 钟韵 陶诗顺 马鹏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 品质性状 品质分析 四川盆地
• 年，卷（期）: 2014,（28）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9936-9937,9941
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 字数: 2448字
• 语种: 中文

摘要

[目的]进一步了解四川省内水稻品质状况.[方法]主要从稻米的外观品质、碾米品质、蒸煮品质和营养品质等几项指标对四川盆地的15种不同水稻品种稻米的品质进行分析鉴定.[结果]试验表明,供试的15个不同水稻栽培品种的差异主要表现在整精米率、垩白大小、垩白米率、支链淀粉含量上面,宜香优2115、内香7539和Q优6号在四川盆地的适应性强,品质相比其他的品种优良,具有推广意义.[结论]研究可为水稻的种植推广提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶诗顺	西南科技大学生命科学与工程学院	108	539	11.0	17.0
2	吴霞	西南科技大学生命科学与工程学院	18	47	4.0	5.0
3	马鹏	西南科技大学生命科学与工程学院	16	51	5.0	6.0
4	余康宁	西南科技大学生命科学与工程学院	10	30	3.0	4.0
5	钟韵	西南科技大学生命科学与工程学院	1	6	1.0	1.0