响应面法优化黑木耳多糖与三价铬螯合工艺

• 作者: 刘冉 尹红力 张乃珣 李婷婷 梁薇薇 王振宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黑木耳多糖 三价铬 螯合 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 4830-4833,4866
• 页数: 5页
• 分类号: S646.6
• 字数: 3699字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化黑木耳多糖和三价铬螯合工艺.[方法]采用分光光度法考察黑木耳多糖与三价铬的质量比、螯合时间、三价铬的初始浓度3个因素对其螯合率的影响,并通过Box-Behnken试验设计对试验数据进行二次响应面分析,优化黑木耳多糖与三价铬的螯合工艺.[结果]试验表明,木耳多糖与三价铬的最佳螯合工艺条件为:木耳多糖与三价铬的质量比为2.2∶1,螯合时间6.18h,三价铬的初始浓度为5.96 mg/ml,在该条件下螯合率为41.56％.[结论]应用响应面法所得到的黑木耳多糖-铬(Ⅲ)螯合物的合成工艺参数是可行的,可为黑木耳多糖与三价铬螯合物的进一步开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	李婷婷	东北林业大学林学院	20	76	5.0	6.0
6	尹红力	东北林业大学林学院	9	98	3.0	9.0
7	刘冉	东北林业大学林学院	17	106	7.0	9.0
8	梁薇薇	东北林业大学林学院	7	17	3.0	4.0
9	张乃珣	东北林业大学林学院	10	41	4.0	6.0