响应面法优化马蹄皮渣中总黄酮的微波提取工艺研究

• 作者: 刘欣 黄利华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 马蹄皮渣 总黄酮 响应面法 微波
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 5634-5637
• 页数: 4页
• 分类号: S645.3|TS209
• 字数: 4329字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为更好地利用马蹄加工皮渣中的资源,优化马蹄皮渣中总黄酮的微波提取工艺,得到得率较高的黄酮类化合物.[方法]采用Box-Behnken中心组合响应面法优化马蹄粉加工皮渣中总黄酮的微波提取工艺,建立了不同影响因素与马蹄总黄酮得率之间的函数关系.[结果]确定最佳提取工艺条件为:乙醇浓度55.4％,料液比1∶30 g/ml,微波功率320 W,微波3min,在此条件下重复提取2次,理论得率为2.376％,经过验证得到总黄酮得率为2.365％,实测值与理论预测值之间的相对误差为0.461％.[结论]研究结果表明,优化得到的提取工艺可靠,可为马蹄加工废弃物的综合高效利用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄利华	广州城市职业学院食品系	47	116	6.0	8.0
2	刘欣	华南农业大学食品学院	111	1453	22.0	34.0