甘蔗茎外皮机械特性检测及像素分析

• 作者: 张小川 王丹丹 翁美娟 计宏伟 郭鑫
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 像素分析法 机械特性 甘蔗茎外皮 碱处理
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 1797-1799
• 页数: 3页
• 分类号: S216.2
• 字数: 2180字
• 语种: 中文

摘要

[目的]更加精确地表征甘蔗茎外皮的机械特性.[方法]将传统拉伸试验与像素分析法相结合,测算出不同组别甘蔗茎外皮试件的拉伸强度及弹性模量,进而进行对比分析.[结果]研究表明,4组试件的拉伸强度整体呈下降趋势,经碱处理不带有甘蔗节的试件的拉伸强度最高,而未经碱处理带有甘蔗节的试件,其拉伸强度相对微弱;较带有甘蔗节的试件而言,不带甘蔗节的试件的弹性模量相对较大.[结论]综合来看,碱处理可在一定程度上提高甘蔗皮的机械性能;甘蔗节对甘蔗皮机械特性有所影响,但影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计宏伟		33	130	8.0	10.0
2	郭鑫		3	13	2.0	3.0
3	张小川		2	0	0.0	0.0
4	翁美娟		1	0	0.0	0.0
5	王丹丹		5	13	2.0	3.0