双阳梅花鹿初角茸、二杠茸中氨基酸组成及含量分析

• 作者: 付晶 刘松啸 张爱武 翟晶 范敏 鞠贵春
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梅花鹿 初角茸 二杠茸 氨基酸
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 187-190
• 分类号: S874
• 语种: 中文
• DOI: 10.13326/j.jea.2015.0046

摘要

参照GB/T 5009.124-2003食品中氨基酸的测定方法,对双阳梅花鹿鹿茸中氨基酸组成和含量进行测定,采用主成分分析法分析了鹿茸中氨基酸主成分.结果表明:二杠茸中氨基酸含量高于初角茸中氨基酸含量.主成分分析表明,初角茸氨基酸第一主成分为Asp-Ser,第二主成分为Thr-Gly;二杠鹿茸氨基酸第一主成分为Cys,第二主成分为Tyr.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠贵春	吉林农业大学中药材学院	56	216	7.0	11.0
2	张爱武	吉林农业大学中药材学院	52	138	6.0	8.0
3	刘松啸	吉林农业大学中药材学院	13	27	4.0	4.0
4	翟晶	吉林农业大学中药材学院	8	18	3.0	4.0
5	范敏	吉林农业大学中药材学院	2	10	2.0	2.0
6	付晶	吉林农业大学中药材学院	4	14	2.0	3.0