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摘要:
对莲蓬壳总黄酮的超声提取工艺和抗氧化活性进行研究.在单因素试验基础上,采用响应面分析法对超声辅助提取的工艺参数进行优化,得到最优工艺条件为液料比40∶1 (mL/g)、乙醇体积分数48%、提取温度60℃、提取时间10 min.在此条件下测得莲蓬壳总黄酮提取率为8.32%.抗氧化实验结果表明:莲蓬壳总黄酮具有较强清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基能力和还原力,同时可显著性抑制H2O2诱导的人皮肤纤维细胞氧化应激损伤,是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂.
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文献信息
篇名 响应面试验优化莲蓬壳总黄酮超声提取条件及其抗氧化活性
来源期刊 食品科学 学科 生物学
关键词 响应面分析法 莲蓬壳 总黄酮 超声提取 自由基
年,卷(期) 2015,(24) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 51-56
页数 6页 分类号 Q501
字数 4688字 语种 中文
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201524009
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研究主题发展历程
节点文献
响应面分析法
莲蓬壳
总黄酮
超声提取
自由基
研究起点
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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