红外光谱结合化学计量学对朝天椒和涮涮辣的研究

• 作者: 刘刚 李伟星 汪小华 王小龙 赵兴祥
• 来源期刊: 光散射学报
• 学科: 化学
• 关键词: 朝天椒 主成分分析 偏最小二乘法判别分析 涮涮辣
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 其它光谱技术及应用
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13883/j.issn1004-5929.201501014

摘要

本文利用红外光谱结合主成分(PCA)和偏最小二乘法判别分析(PLS DA)研究了朝天椒(簇生椒)和涮涮辣.测试了2种辣椒60个样品的红外光谱,对光谱范围1800～950 cm-1做二阶导数处理,发现在该区间存在着明显的差异,利用该区间二阶导数光谱数据进行主成分分析和偏最小二乘法,结果表明PCA和PLSDA都能很好的区别两种辣椒,其中主成分的正确率为100％,偏最小二乘法在隐含潜含变量为12个时其正确率最好,朝天椒的正确率为86.7％,涮涮辣的正确率为93.3％.结果表明小波变换结合PCA和PLS-DA用于傅里叶变换红外光谱技术中能够准确地识别朝天椒和涮涮辣,为区分不同品种的辣椒提供快速和有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘刚	云南师范大学物理与电子信息学院	104	760	15.0	22.0
2	王小龙	云南师范大学物理与电子信息学院	4	3	1.0	1.0
3	赵兴祥	云南师范大学物理与电子信息学院	22	70	5.0	7.0
4	李伟星	云南师范大学物理与电子信息学院	7	5	1.0	1.0
5	汪小华	云南师范大学物理与电子信息学院	6	7	2.0	2.0