香樟果皮花色苷提取工艺优化及抗氧化研究

• 作者: 昝丽霞
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 香樟果皮 花色苷 提取 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 604-609
• 页数: 6页
• 分类号: Q946
• 字数: 3704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201409030

摘要

为了优化香樟果皮花色苷的最佳提取工艺条件,用乙醇作为提取溶剂,选取提取时间、提取温度、提取剂浓度、料液比、pH 五因素,采用 Box-Behnken 建立三因素三水平模型,用响应面法优化各因素及其相互作用的最佳组合,用 Design-Expert 8．0设计回归正交实验；同时用水杨酸比色法和 DPPH 法,测定了香樟果皮花色苷的抗氧化能力,并比较了不同放置时间对香樟果花色苷稳定性的影响.结果表明：香樟果花色苷最佳提取工艺的回归方程为Y ＝58．64＋2．27A ＋12．78B ＋10．18C －14．01A 2－11．00B 2－7．56C 2,R 2＝0．9796,模型拟合程度良好,在该试验范围内,模型能够准确反映花色苷的提取结果；最佳工艺参数分别为 pH1．0、料液比1∶15、乙醇浓度78．59％、提取温度77．14℃、提取时间42．48 min,在此条件下香樟果花色苷的得率为67．99 mg·100 g-1；在一定浓度范围内,香樟果皮花色苷清除羟自由基率和总抗氧化能力均与浓度成正线性相关,回归方程分别为 y ＝0．3388x ＋13．485(R 2＝0．9856),y ＝0．0275x ＋0．0221,(R 2＝0．9966).利用响应面法确定的最佳工艺条件合理,可用于香樟果皮花色苷的提取,同时香樟果花色苷具有良好的抗氧化活性,为天然色素的开发利用提供一定指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	昝丽霞	陕西理工学院生物科学与工程学院	34	134	6.0	9.0