OHAA安全性毒理学评价

• 作者: 唐翠 李述刚 艾明艳 陆健康
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: OHAA 安全性评价 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 现代农业工程
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: R114
• 字数: 3071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2015.01.025

摘要

目的:研究新型保鲜材料环氧乙烷高级脂肪醇(OHAA)的毒理学安全性.方法:通过小鼠急性毒性试验、小鼠精子畸形试验及小鼠骨髓细胞微核试验对OHAA进行毒理安全性评价.结果:OHAA对昆明小鼠的急性经口LD50 ＞21.5 g/(kg·bw),判属无毒物;OHAA在5.0g/(kg·bw)剂量范围内,不会造成小鼠精子畸形;骨髓微核发生率与阴性对照组比较差异不显著(p＞0.01).结论:OHAA属实际无毒,且在一定剂量范围内,小鼠精子畸形及小鼠骨髓细胞微核试验结果均为阴性,表明OHAA可以作为一种潜在新型保鲜材料在果蔬和禽蛋保鲜中应用.