大理特色烟叶与不同生态烟区烤烟香型风格的差异研究

• 作者: 刘洪祥 徐发华 李再光 杨德海 王新中 王树声 王洪云 陈刚 陈爱国
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 特色烟叶 生态产区 香型风格 香型指数
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 特色烟
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: TS41+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2015.03.002

摘要

以云南大理生态特色烤烟为重点，采用李章海等提出的烟叶香型指数辅之感官评吸验证方法，研究了生态条件迥异的4个烤烟产区烟叶香型风格及相关香气成分的差异。结果表明，在本研究取样范围内，云南大理烟叶属典型清香型，福建南平烟叶为福建清香型，山东潍坊烟叶属中间香型，河南平顶山烟叶属浓香型。不同产地烟叶香型指数的高低，可能主要受烟叶中茄酮、大马酮、异戊酸、二氢猕猴桃内酯等含量差异的影响。不同产区的生态条件差异是烟叶香型风格差异的决定性因素；年际间的气象条件变化是影响烟叶香型风格的重要因素；不同品种对烟叶香型风格特色差异也有一定作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐发华		18	220	9.0	14.0
2	陈爱国	中国农业科学院烟草研究所	17	224	8.0	14.0
3	王新中		30	147	7.0	10.0
4	王树声	中国农业科学院烟草研究所	34	619	14.0	24.0
5	陈刚	中国农业科学院烟草研究所	70	455	11.0	19.0
6	王洪云		12	103	6.0	10.0
7	李再光		5	23	3.0	4.0
8	刘洪祥	中国农业科学院烟草研究所	8	106	5.0	8.0