毛竹笋蛋白的双向电泳分析

• 作者: 叶晓丹 吴良如 杨慧敏 潘雁红 郑友苗 钟浩 高贵宾
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 毛竹 冬笋 蛋白 双向电泳
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以毛竹笋为材料,采用改良TCA-酚法提取竹笋总蛋白,Bradford法测定其浓度为9.470 mg·mL-1,采用1 500 μg的上样量,使用24 cm,pH3～10NLIPG预制胶条进行总蛋白的双向电泳,凝胶图谱经PDquest 8.0软件分析,结果得出,毛竹笋的蛋白点数有1 014个,等电点主要集中在pH 6.0～7.0范围,相对分子质量集中在在45～116 kDa范围内,占58.48％.