不同预处理方式对气相色谱检测黄水挥发性组分影响的研究

• 作者: 傅小红 冯学愚 徐坤 曹子建 杨平 游玲 王媚 王涛 马蓉
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄水 预处理 气相色谱 挥发性组分
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 101-106
• 页数: 6页
• 分类号: TS261.9|TS261.7
• 字数: 4124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.01-024

摘要

黄水成分变化真实反映固态发酵进展情况,探究便捷、快速的黄水分析方法,同时避免黄水中色素和杂质对色谱柱的影响,有助于实现生产在线监控.本文探究黄水不同预处理方式后的气相检测,结果显示在26种标样范围内不同预处理方法检测到的组分及含量均有差异:顶空处理和直接离心处理可检测到的组分最多,分别为21种和17种,且该两种方式在某些挥发性组分检测方面具有互补性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游玲		46	245	9.0	12.0
2	王涛		61	389	12.0	15.0
3	杨平		8	35	3.0	5.0
4	王媚		1	6	1.0	1.0
5	马蓉		1	6	1.0	1.0